Programm

Dienstag, 10.11.2020

10.30 Uhr  

Begrüßung und Impulsreferat zur Tagung

Rudolf Bühler
Vorsitzender Stiftung Haus der Bauern

10.45 Uhr  

Green Deal oder Green Washing?

Dr. Alexander Beck
Geschäftsführender Vorstand AöL

11.00 Uhr  

Kurze Pause – Livestream geht weiter

 

Handel neu denken

11.10 Uhr  

Kühe teilen, Gemüse gemeinsam hacken und Verbraucher als Miteigentümer - Wie sieht der Handel der Zukunft aus?

Impulsreferate & Diskussion

Dr. Julia Köhn
Gründerin PIELERS GmbH

Robert Poschacher
Bereichsleiter Bioprodukte, Edeka Zentrale

Tina Andres
Geschäftsführerin EVG LANDWEGE eG

Lisa Sinz
Geschäftsführerin Landnah GmbH, mycow.de

Moderation:
Prof. Dr. Carolyn Hutter
Studiengangsleiterin BWL-Food Management, Duale Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Heilbronn

Prof. Dr. Peter Breunig
Studiendekan an der Fakultät Landwirtschaft, Lebensmittel und Ernährung, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

 

Ethik im Einkaufskorb - Marketingkonzepte und Glaubwürdigkeit des Handels

12.00 Uhr  

Impulsreferate und Diskussion

Daniel Kniel
Geschäftsleitung Ware Vollsortiment, REWE Group

Marcus Wewer
Referent Ökologischer Landbau, REWE Group

Georg Neubauer
Gründer Liekedeeler.hamburg, Geschäftsführer blattfrisch GmbH

Kathrin Jäckel
Geschäftsführerin Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN)

Moderation:
Prof. Dr. Peter Breunig
Studiendekan, Fakultät Landwirtschaft, Lebensmittel und Ernährung, Hochschule Weihenstephan-Triesdorf

Prof. Dr. Carolyn Hutter
Studiengangsleiterin BWL-Food Management, Duale Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Heilbronn

13.00 Uhr   Mittagspause/Networking
13.10 bis 13.30 Uhr   Pressekonferenz für Medienvertreter*innen

 

Das Bio-Menü bitte! Wie gelingt Bio in der AHV?

14.30 Uhr  - 

Bio in der Außer-Haus-Verpflegung – Trends und Zukunftsvisionen

Prof. Dr. Carola Strassner
Nachhaltige Ernährungssysteme & Ernährungsökologie, FH Münster

Bio kochen und das Zeug dazu haben

Martin Albrecht
Geschäftsführer, Albrechthof Catering & Menü GmbH

Simon Tress
Geschäftsführer TRESS Gastronomie GmbH & Co. KG

Diskussion mit den Vortragenden

Moderation:
Martin Ries
Referatsleiter "Ökologischer Landbau" am Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

Johanna Böll
Regionalmanagerin Bio-Musterregion Heidenheim plus

15.20 Uhr  

Pause

 

15.30 Uhr  

Impuls von außen Zukunft Erkennen: Trend-Werkzeuge für eine Welt nach Corona

Tristan Horx
Digital Native, Millennial & Mitarbeiter im Zukunftsinstitut

16.30 Uhr  

Veranstaltungsende

 

Vom Green Deal zum Real Deal: Wie die EU-Ziele in der Praxis wirken können

16.30 Uhr  -  Workshops

Von 16.30 bis 18.00 Uhr werden parallel Workshops angeboten. 
Hier die Themen der Workshops.

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